באמריקה יחגגו בסופ"ש את האלווין. מי צריך סיבה נוספת למסיבה מאשר חג המשלב תחפושות ודלועים?

מעבר לים אפשר למצוא סוגים שונים ומשונים של הכתומים-כתומים האלה (…ולא רק כתומים), אצלנו בארץ הקודש, ברוב הסופרים, המבחר די מצומצם, בד"כ תמצאו דלעת ודלורית.

המצרכים הדרושים:

2 כוסות קמח (תופח, או אחר + אבקת אפיה, מה שבא לכם)

2 ביצים

1/2 1 כוס סוכר חום

1/2 1 כוס של מחית דלעת, אני השתמשתי בדלעת ובדלורית

120 גרם חמאה (לא חייבים לדייק על הגרם, 100 עד 150 גרם זה ממש בסדר)

1 כף קינמון (או יותר למי שאוהב במיוחד)

קורט מלח

200 גרם שוקולד

ג'ינג'ר מגורר לפי הטעם

אפשר להוסיף גם תמצית וניל, אגוז מוסקט מגורר או מייפל (טבעי, כמו כאן)

ההכנה פשוטה יחסית:

הכינו מחית מהדלעת, אפשר לבשל את הדלעת במים או לאפות אותה בתנור. מעכו את הדלעת המבושלת והניחו להתקרר. אם המחית נוזלית כדאי מאוד לסנן אותה או לצמצם את הנוזלים.

בקערה נפרדת ערבבו את החומרים היבשים, אח"כ הוסיפו את החמאה ואת הביצים וערבבו. הוסיפו את כל שאר המרכיבים, כולל המחית הקרה והשוקולד – קצוץ גס למרקם צ'וקלט צ'יפ או מומס למרקם חלק.

הכניסו לתנור שחומם מראש לחום בינוני-גבוה ואפו כ-12 דקות, או עד שהעוגיות מתיצבות ומשחימות

רוצים עוד דלועים?