עוגת פרג טבעונית

עוד מתכון פשוט ומהיר מתנורה הלוהט של אחותי.

vegan poppy seed cake

100 גרם פרג טחון
250 גרם קמח תופח
1 כוס סוכר
כ-1 כוס חלב סויה/שקדים/ וכו' (תלוי בעיסה)
1/2 כוס שמן קנולה/חמניות/קוקוס וכו'
1 תפוח קלוף ומגורר למחית או רסק תפוחים מוכן
1 כפית חומץ
קורט מלח
גרידה מלימון
מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה

לבשל את הפרג עם הסוכר וחצי כוס מחלב הסויה עד שהסוכר נמס
לערבב את השמן עם רסק התפוחים, החומץ, גרידת ומיץ הלימון והמלח
להוסיף את הפרג והקמח ולערבב
להוסיף מחלב הסויה עד שמתקבלת עיסת עוגה לא דלילה מדי

לאפות כ-35 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות (או עד שמכניסים קיסם והוא יוצא נקי)

עוגת פרג טבעונית